مواد غذایی دارای مس :: دانلود والپیپر

مواد غذایی دارای مس. به همراه مقدار مس موجود, فواید و عوارض کمبود آنها برای بدن.

توضیحات

مس یک ماده معدنی است که در سراسر بدن یافت می شود و به بدن شما کمک می کند تا گلبول های قرمز خون بسازد و سلول های عصبی و سیستم ایمنی شما را سالم نگه می دارد. همچنین به تشکیل کلاژن، بخش کلیدی استخوان ها و بافت همبند کمک می کند. مس همچنین ممکن است به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کند و رادیکال های آزاد را که می تواند به سلول ها و DNA آسیب برساند را کاهش می دهد. افرادی که مقادیر زیادی روی، آهن یا ویتامین C مصرف می کنند میزان مس موجود در بدن آنها کاهش می یابد. قبل از مصرف مکمل های مس باید از پزشک خود سوال کنید. مصرف مس بیش از حد می تواند خطرناک باشد.

مقدار مس مورد نیاز برای بدن

4 تا 8 سال: 440 میکرو گرم
9 تا 13 سال: 700 میکرو گرم
14 تا 18 سال: 890 میکرو گرم
19 سال به بالا: 900 میکرو گرم
زنان باردار: 1000 میکرو گرم
زنان پرستار: 1300 میکرو گرم

عوارض و علائم کمبود مس برای بدن

علائم آن مانند: ناهنجاری های ساختاری و عملکردی است که در اسکلت و سیستم قلبی عروقی رخ می دهد و موجب عملکرد سیستم ایمنی ضعیف و ناهنجاری های عصبی نیز می شود. کمبود آشکار مس در انسان هایی که از رژیم غذایی متعادل استفاده می کنند نادر است. زیرجمعیت هایی که در معرض خطر کمبود مس هستند شامل نوزادان نارس تغذیه شده با شیر گاو (یا سایر شیر خشک های حاوی مس کم)، افراد مبتلا به سندرم سوء جذب (به عنوان مثال، بیماری سلیاک) و بیماران بای پس معده هستند. کمبود مس در بیمارانی که تغذیه کامل تزریقی دریافت می کنند نیز مشاهده شده است. مصرف مقادیر بالای روی نیز می تواند افراد را مستعد کمبود مس کند. سمیت مس با استفاده بیش از حد از مکمل های حاوی مس و به دنبال مصرف آب آلوده با غلظت بالای مس مشاهده شده است. دیگر علائم کمبود مس برای بدن به شرح ذیل است:

- خستگی و ضعف
- استخوان های ضعیف و شکننده
- مشکلات حافظه و یادگیری
- مشکلات راه رفتن
- حساسیت به سرما
- از دست دادن رنگدانه از پوست و مشکلات تیروئید
- بیماری سلیاک

تاریخچه کشف مس خوراکی

ماهیت مس برای اولین بار در سال 1928 کشف شد، زمانی که ثابت شد موش هایی که از رژیم غذایی حاوی شیر کمبود مس تغذیه می کردند قادر به تولید گلبول های قرمز کافی نیستند. کم خونی با افزودن خاکستر حاوی مس از منابع گیاهی یا حیوانی اصلاح شد.

جگر سرخ شده گاو

در فهرست ما جگر سرخ شده گاو بیشترین مقدار مس را در بین مواد غذایی دارد. در هر 100 گرم جگر سرخ شده گاو مقدار 14 میلی گرم مس وجود دارد.

احتیاط

جگر گاو دارای طبع سرد است و برای افرادی که طبع بدنشان گرم است، مفید می باشد و به دلیل اینکه دارای کلسترول بالایی می باشد, افرادی که دارای فشار خون و کلسترول بالا هستند باید در خوردن آن بسیار احتیاط کنند.

(مشخصات والپیپر)

سازنده: ® Cyrus

رزولوشن: 2800x1575

حجم: 1.81 مگابایت

فرمت: JPEG

سال ساخت: 1402

آپدیت:

لینک دانلود: دانلود والپیپر

جهت دانلود در سایز اصلی بر روی عکس کلیک راست کرده و گزینه Save Image As را بزنید.
مشکلات, پیشنهادات و نظرات خود را در همین پست یا از طریق ایمیل زیر با ما در میان بگذارید تا به آنها پاسخ داده شود.
cyrus04corporation@gmail.com

(تاریخ انتشار صفحه: 9 دی 1402)
(تاریخ آخرین ویرایش: 18 فروردین 1403)