مواد غذایی دارای پتاسیم

مواد غذایی دارای پتاسیم به همراه مقدار پتاسیم موجود, طبع آنها, فواید و عوارض کمبود آن برای بدن

1. جعفری فرنگی خشک شده

در فهرست ما جعفری فرنگی خشک شده بیشترین مقدار پتاسیم را در بین مواد غذایی دارد. در هر 100 گرم جعفری فرنگی خشک شده مقدار 4,740 میلی گرم پتاسیم وجود دارد. جعفری فرنگی خشک شده هم در مغازه ها موجود است و هم در فروشگاه های اینترنتی, ولی اگر به خالص بودن و تاریخ ماندگاری آنها شک دارید خودتان می توانید جعفری فرنگی تازه را از سبزی فروشی ها تهیه کنید و در منزل آنرا خشک نمایید. جعفری فرنگی برای احتباس مایعات، سرفه، مشکلات گوارشی و فشار خون بالا استفاده مفید است.

احتیاط

فراموش نکنید که تمامی سبزی های خشک شده تاریخ انقضاء و مصرف دارند و در صورت اتمام تاریخ آن می توانند مشکلات زیادی برای شما به همراه بیاورند.

جعفری فرنگی خشک شده

2. گشنیز خشک شده

گشنیز خشک شده در رتبه دوم فهرست ما قرار دارد و دارای 4,466 میلی گرم و نوع تازه آن مقدار 521 میلی گرم پتاسیم می باشد. تمام قسمت‌های این گیاه خوراکی هستند، اما برگ‌ های تازه و دانه‌های خشک آن بخش‌هایی هستند که به‌ طور سنتی در آشپزی مورد استفاده قرار می‌ گیرند. مصرف گشنیز با داروهای آرام بخش ممکن است باعث مشکلات تنفسی و یا خواب آلودگی بیش از حد شود. (گشنیز دارای طبع سرد و خشک می باشد)

گشنیز خشک شده

3. ترب سفید خشک شده

ترب سفید خشک شده در رتبه سوم فهرست ما قرار دارد و دارای 3,494 میلی گرم پتاسیم می باشد. (ترب سفید دارای طبع گرم و تر می باشد)

ترب سفید خشک شده

4. گوجه فرنگی خشک شده

گوجه فرنگی خشک شده در رتبه چهارم فهرست ما قرار دارد و حاوی 3,427 میلی گرم و نوع تازه آن مقدار 237 میلی گرم پتاسیم می باشد. گوجه فرنگی خشک شده دارای غلظت بالایی از لیکوپن، یک آنتی اکسیدان قوی هست. مصرف بیش از حد گوجه فرنگی خشک شده می تواند باعث سنگ کلیه شود. (گوجه فرنگی دارای طبع سرد و تر می باشد)

گوجه فرنگی خشک شده

5. شوید خشک شده

شوید خشک شده در رتبه پنجم فهرست ما قرار دارد و دارای 3,308 میلی گرم و نوع تازه آن مقدار 738 میلی گرم پتاسیم می باشد. شوید بومی شمال آفریقا، ایران و شبه جزیره عربستان است و به طور گسترده در اوراسیا رشد می کند. از عوارض مصرف بی رویه شوید می توان به آسیب چشم, حالت تهوع، استفراغ، اسهال و درد شکم اشاره کرد. (شوید دارای طبع گرم و خشک می باشد)

شوید خشک شده

6. ترخون خشک شده

ترخون خشک شده در رتبه ششم فهرست ما قرار دارد و حاوی 3,020 میلی گرم پتاسیم می باشد. رایج ترین نوع مورد استفاده ترخون در آشپزی فرانسوی است. ترخون یکی از مواد تشکیل دهنده بسیاری از غذاهای فرانسوی از جمله سس Béarnaise است و به دلیل طعم لطیف آن به خوبی با ماهی، مرغ و تخم مرغ جفت می شود. در فرانسه به دلیل توانایی آن در بالا بردن ظرف غذا به عنوان "پادشاه گیاهان" نامیده می شود و یکی از چهار گیاه موجود در مخلوط فرانسوی است که سبزی های ریز، ترکیبی از جعفری، ترخون، کرفس و پیازچه را تشکیل می دهد. ترخون یکی از آن گیاهانی است که مردم دوست دارند یا از آن متنفرند، بسته به اینکه طعم شیرین بیان را ترجیح دهند. (ترخون دارای طبع گرم و خشک می باشد)

ترخون خشک شده

7. پیازچه خشک شده

پیازچه خشک شده در رتبه هفتم فهرست ما جای دارد و حاوی 2,960 میلی گرم پتاسیم و نوع تازه آن مقدار 296 میلی گرم می باشد. خویشاوندان نزدیک پیازچه شامل پیاز معمولی، سیر، موسیر، تره فرنگی و پیاز چینی هستند. پیازچه در اغلب موارد برای بهبود طعم و مزه ی غذاها به کار برده می شود. مصرف زیاد پیازچه می تواند باعث ناراحتی معده شود. هنگامی که روی پوست استفاده می شود و در برخی افراد عوارض جانبی مانند واکنش های پوستی آلرژیک ایجاد کند. (پیازچه دارای طبع گرم و خشک می باشد)

پیازچه خشک شده

8. جعفری خشک شده

جعفری خشک شده در رتبه هشتم فهرست ما جای دارد و دارای 2,680 میلی گرم پتاسیم می باشد. جعفری نوعی سبزی خوراکی است که در انواع غذا و سوپ مورد استفاده قرار می‌گیرد. جعفری معمولاً به صورت تر و خشک عرضه و مصرف می‌ شود و فواید بسیاری نیز دارد. جعفری به عنوان یک داروی ضد نفخ برای کاهش نفخ نیز استفاده می شود. (جعفری دارای طبع گرم و خشک می باشد)

جعفری خشک شده

9. ریحان خشک شده

ریحان خشک شده در رتبه نهم فهرست ما قرار دارد و حاوی 2,630 میلی گرم و نوع تازه آن مقدار 295 میلی گرم پتاسیم می باشد. ریحان حاوی یک ماده شیمیایی به نام استراگول است که باعث سرطان کبد در موش های آزمایشگاهی شده است. اختلالات خونریزی: روغن و عصاره ریحان ممکن است لخته شدن خون را کند کرده و خطر خونریزی را در افراد مبتلا به اختلالات خونریزی افزایش دهد. ریحان خشک شده هم در مغازه ها موجود است و هم در فروشگاه های اینترنتی, ولی اگر به خالص بودن و تاریخ ماندگاری آنها شک دارید خودتان می توانید ریحان تازه را از سبزی فروشی ها تهیه کنید و در منزل آنرا خشک نمایید. (ریحان دارای طبع گرم و خشک می باشد)

ریحان خشک شده

10. آرد سویا

آرد سویا در رتبه دهم فهرست ما جای دارد و حاوی 2,515 میلی گرم پتاسیم می باشد.

آرد سویا

توضیحات

پتاسیم یک ماده معدنی است که برای تمام عملکردهای بدن ضروری است. این به اعصاب، ماهیچه های قلب شما کمک می کند تا به خوبی کار کنند، و همچنین به حرکت مواد مغذی و مواد زائد در اطراف سلول های بدن شما کمک می کند. بیشتر مردم از طریق رژیم غذایی خود پتاسیم کافی برای نیاز روزانه خود دریافت می کنند. همچنین پتاسیم نقش مهمی در انتقال پیام از مغز به عضلات و تنظیم انقباضات ماهیچه ای دارد. الکترولیت هایی مانند پتاسیم نقش عمده ای در باروری دارند. برای مردان و افرادی که در بدو تولد مرد هستند (AMAB)، عدم تعادل الکترولیت ممکن است به معنای کاهش حرکت اسپرم و سایر مشکلات باروری باشد. برای زنان و افرادی که در بدو تولد به آنها زن اختصاص داده شده است (AFAB)، می‌ تواند مایع اطراف تخمک‌های شما را مختل کند، که از رشد مناسب تخمک‌ها و توانایی بارور شدن جلوگیری می‌کند و منجر به ناباروری می‌ شود. برای افراد مبتلا به پتاسیم پایین، پزشکان گاهی اوقات رژیم های غذایی بهبود یافته یا مکمل های پتاسیم را برای پیشگیری یا درمان برخی از این بیماری ها توصیه می کنند.

مقدار پتاسیم مورد نیاز برای بدن

1 تا 3 سال: 2000 میلی گرم
4 تا 8 سال: 2300 میلی گرم
9 تا 13 سال پسران: 2500 میلی گرم
14 تا 18 سال پسران: 3000 میلی گرم
9 تا 18 سال دختران: 2300 میلی گرم
19 سال به بالا آقایان: 3400 میلی گرم
19 سال به بالا خانمها: 2600 میلی گرم

خطرات مصرف بیش از حد پتاسیم

اگر مقدار زیادی پتاسیم در بدنتان وجود داشته باشد، ممکن است کلیه‌های شما نتوانند همه آن را حذف کنند و در خون شما تجمع پیدا کند. پتاسیم بیش از حد در خون شما می تواند به قلب شما آسیب برساند، باعث تپش قلب و حتی حمله قلبی شود. مکمل های پتاسیم را بدون مشورت با پزشک خود مصرف نکنید، به خصوص اگر بیماری کلیوی، دیابت، بیماری قلبی، بیماری آدیسون، زخم معده یا سایر مشکلات سلامتی دارید.

عوارض و علائم کمبود پتاسیم برای بدن

علت کمبود پتاسیم در بدن می تواند به دلیل مربوط به آب و هوا, سطح فعالیت بدنی شما و یا استفاده از داروهای ادرارآور (قرص های آب) باشد. کمبود پتاسیم با آزمایش خون تشخیص داده می شود. اگر مشخص شود که کمبود پتاسیم دارید، پزشک معمولاً شما را برای آزمایشات بیشتر برای کشف علت معرفی می کند. از دیگر علائم کمبود پتاسیم در بدن موارد زیر است:

ریتم غیرطبیعی قلب (آریتمی) از بین رفتن ضربان قلب یا ضربان قلب نامنظم
احساس ضعف و خستگی و گرفتگی عضلات
ادرار کردن بیش از حد و احساس نیاز به نوشیدن مداوم آب
مور مور شدن یا بی‌ حسی در بدن (سوزن شدن)
اسهال و استفراغ طولانی
عرق کردن زیاد

افراد در معرض کمبود پتاسیم

افرادی که از از داروهای خاصی مانند دیورتیک ها استفاده می کنند
ورزش در آب و هوای گرم و تعریق بیش از حد
افراد مبتلا به بیماری کرون
افرادی که الکل یا مواد مخدر مصرف می کنند
افرادی که از آنتی بیوتیک های خاصی استفاده می کنند

پتاسیم را با کدام ماده غذایی نباید مصرف کرد

مکمل های پتاسیم را بدون مشورت با پزشک خود مصرف نکنید، به خصوص اگر بیماری کلیوی، دیابت، بیماری قلبی، بیماری آدیسون، زخم معده یا سایر مشکلات سلامتی دارید.

(مشخصات والپیپر)

سازنده: ® Cyrus

رزولوشن: 2800x1575

حجم: 1.71 مگابایت

فرمت: JPEG

سال ساخت: 1402

آپدیت:

لینک دانلود: دانلود والپیپر

جهت دانلود در سایز اصلی بر روی عکس کلیک راست کرده و گزینه Save Image As را بزنید.
مشکلات, پیشنهادات و نظرات خود را در همین پست یا از طریق ایمیل زیر با ما در میان بگذارید تا به آنها پاسخ داده شود.
cyrus04corporation@gmail.com

(تاریخ انتشار صفحه: 21 دی 1402)
(تاریخ آخرین ویرایش: 30 تیر 1403)