نقش اصلی ویتامین E این است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کند و رادیکال های آزاد که می تواند به سلول ها آسیب برساند را از بین می برد. همچنین عملکرد ایمنی را تقویت می کند و از تشکیل لخته در شریان های قلب جلوگیری می کند

ویتامین E

مواد غذایی دارای ویتامین E